Koken met Koos

Lieve tweakers,

Ik ben dus Koos en ik ben 21 jaar en koken is een hobby van me en ik studeer ook en bla bla bla dit en dat, zus en zo.

Ik koester niet de illusie dat wildvreemde mensen in mij geïnteresseerd zijn. Dat zijn mensen alleen als je of stinkend rijk bent of stinkvuile misdaden gepleegd hebt. Ik val buiten beide categorieën. Je zou me voorbij lopen op straat, je zou zeggen dat "je even naar de wc gaat" als ik je aansprak in de kroeg en je zou me een rotschop verkopen als je op zondag tegen me zou moeten voetballen.

Geen enkele onbekende is geïnteresseerd in mijn diepgaande analyses over wat eikenhouten vaten met whiskies doen, vrouwen of de dingen die voorbij gaan. Niemand wil horen wat ik vandaag gedaan heb en er zijn teveel blogs en zelfbenoemde schrijvers op deze wereld. Dit is er 1 van.

Waarom zou je verder lezen? Er moet nu eenmaal gekookt worden en ik ga laten zien hoe makkelijk en hoe mooi/lekker dit wel niet kan zijn: Iedereen houdt van lekker eten! Mijn recepten hebben vaak een Italiaanse inslag en als student hou ik van de filosofie van "Niet teveel ingrediënten en niet te moeilijk doen". (Al voegen de Italianen daar al snel aan toe dat je wel hele goede ingrediënten moet gebruiken dat botst met m`n portemonnee, meestal zo rond de 18e van de maand)

Genoeg geluld, er moet gekookt worden! Recept numero 1 treft u hier onder aan.

Pasta e pesto (voor 2-3 personen, klaar in 20 minuten)
Benodigdheden
-1 ui
-1 teen knoflook
-3 eetlepels pesto (Voor goedkoop: Uit de winkel)
-Pasta
-Kookroom van Blueband
-Parmaham (voor goedkoop: Spek)
-Witte, droge wijn: Pinot Grigio of Grillio (Voor goedkoop: Weglaten)
-Cherrytomaatjes



Voorbereiding:
-Snij knoflook zo fijn mogelijk
-Snij ui in kleine stukjes
-Halveer de cherrytomaatjes
-Breng een pan met ruim water aan de kook


Aan de kook:
-Doe wat olijfolie (1-2 eetlepels) olijfolie in de pan en bak de knoflook en ui zodat ze gaan glanzen
-Haal ondertussen de plakjes parmaham los van elkaar. Scheur of knip ze met een schaar per plak in 3 delen.
-Bak de parmaham mee. Zorg dat alle delen goed los zijn van elkaar anders plakken ze weer vast en had je ze net zo goed niet hoeven knippen
-Doe de pasta in de pan met kokend water
-Voeg de kookroom toe. Zet het vuur hoger en blijf roeren
-Voeg ongeveer 3-4 eetlepels pesto toe aan de roomsaus.
-Giet ongeveer een glas wijn bij de saus pestoroomsaus en laat het inkoken.
-Voeg versgemalen peper toe voor wat pit (zeker geen zout, de parmaham is al zout)
-Doe de cherrytomaatjes in de pan en laat ze 2 min warm worden in de saus
-Giet de pasta af en doe deze op een bord en serveer de pastasaus eroverheen
-Eet smakelijk!







Jajajaja de foto`s van het eindresultaat ontbreken. Volgende keer beter. Beginnersfout